Банкет №2

Приветственный коктейль (150г)

• Канапе из цукини с креветкой и беконом
• Канапе с пармской ветчиной, томатами и анчоусами
• Мини-моцарелла с вялеными томатами
• Тарталетка с ветчиной и сыром чеддер
• Кростини с прошутто, инжиром и мятой

Холодные закуски (400г)

• Блюдо со свежими овощами, зеленым салатом и зеленью
• Блюдо с итальянскими маринадами (вяленые томаты, артишоки, спаржа, кукуруза, оливки)
• Ассорти из морепродуктов (королевские креветки, форель, сельдь, мидии, красная икра, пряные травы)
• Филе лосося в маринаде с виски
• Блюдо с маринованными грибами (опята, лисички, белые грибы)
• Мешочек из крепа с утиной грудкой и цитрусовыми
• Пармская ветчина с дыней и рукколой
• Мясная закуска ассорти (ветчина, утиная грудка, вяленые колбаски, рулет из свинины с грибами)

Салаты (200г)

• Салат из камчатского краба с томатами и перепелиным яйцом
• Салат с языком, копченостями и домашним майонезом
• Cалат с креветками и овощами

Гарнир

• Бургундский гарнир с грибами и картофелем
• Овощи, обжаренные на гриле

Горячее основное блюдо (220г)

• Прошутто с вырезкой из свинины, кусочками ананаса, маринованная в лаймовом соусе с кориандром
• Кебаб из кролика с прованскими травами
• Филе сибаса с мисо соусом

Хлебная корзина (100г)

• Булочки и хлеб в ассортименте
• Пирожки в ассортименте

Десерты и фрукты (250г)

• Сырный торт с лесными ягодами
• Птифуры в ассортименте
• Фруктовая композиция (яблоки, груши, киви, ананас, груши, клубника)
• Блюдо из ассорти сыров с клубникой и виноградом

Напитки (1000мл)

• Соки в ассортименте (апельсин, яблоко, вишня)
• Минеральная вода
• Чай (зеленый, черный)
• Кофе американо (сахар, сливки, лимон)